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Fortaleza será palco, pelo 14º ano consecutivo, de mais um circuito do concurso Comida di Buteco. Entre 11 de abril e 04 de maio, o maior concurso de “comida raiz” do Brasil deve colocar 23 bares espalhados pela capital na disputa pelo título de melhor ‘buteco’ da cidade. Neste ano, a nível nacional, o Comida di Buteco comemora 25 anos celebrando a cultura e a gastronomia dos botecos. Ao todo, o concurso que acontece, simultaneamente, do norte ao sul do País, abrangendo todas as regiões, terá a participação de quase 1.200 botecos, divididos em 27 circuitos e 50 municípios.

O público, ou a “nação butequeira”, é a convidada especial dessa comemoração de 25 anos de concurso. Afinal, o voto popular é responsável por 50% da escolha do bar campeão. Além disso, neste ano, o tema do concurso é livre e os concorrentes poderão abusar da criatividade na hora da criação dos petiscos para cativar os votos do público e dos jurados, que avaliam também as bebidas e outros critérios. Os participantes não pagam para participar do concurso. O objetivo do Comida di Buteco continua sendo valorizar os pequenos negócios e empreendedores da gastronomia, além de divulgar os bares participantes, estimular a releitura dos tradicionais “tira-gostos” e a criação de novas iguarias, mantendo viva a cultura e o mercado dos botecos.

Ainda em março, será anunciada a lista completa de botecos participantes de Fortaleza. Em 2024, o Sertão Xique Xique, bar localizado no bairro Itaperi, ganhou o 1º lugar da competição local e chegou a aumentar o faturamento em mais de 65% com a venda do petisco participante, além de observar um incremento de 80% de movimentação durante o circuito. O melhor ‘buteco’ de cada circuito tem ainda a chance de disputar o título nacional e ser reconhecido como o melhor do Brasil.

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