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No coração do Ceará, um nome tem se destacado pelo empreendedorismo inovador e pela capacidade de transformar desafios em oportunidades no setor gastronômico: Marcelo Pimentel, à frente do Grupo Pim Food.
Com uma visão aguçada para os negócios e um profundo conhecimento do mercado, Pimentel fundou e lidera quatro marcas de sucesso no ramo da gastronomia dentro do Grupo – Barney’s, Olli’s Burger, Estela Pizza e Butcher’s – que têm conquistado o paladar e a lealdade dos consumidores cearenses.
O setor gastronômico no Ceará, assim como no Brasil, tem se mostrado um dos mais resilientes e promissores. Segundo dados recentes do Instituto FoodService Brasil, o segmento de alimentação fora do lar no Brasil cresce a uma taxa anual de cerca de 3,5%, com uma movimentação de mais de R$ 200 bilhões por ano. No Ceará, esse mercado continua em expansão, impulsionado pelo aumento do consumo e pela busca dos consumidores por experiências gastronômicas únicas e de qualidade, exatamente o que o Grupo Pim Food vem proporcionando ao seu público. “Empreender no setor gastronômico é uma paixão que exige coragem e visão estratégica,” afirma Marcelo Pimentel. “Acredito que o segredo do sucesso está em oferecer mais do que apenas comida; é sobre criar experiências que as pessoas queiram viver e compartilhar. Cada uma das nossas marcas foi pensada para atender diferentes públicos, mas todas têm em comum o compromisso com a qualidade e a inovação.”
Marcelo Pimentel, reconhecendo esse potencial, lançou o Grupo Pim Food, que rapidamente se estabeleceu como uma referência no setor. Cada uma das empresas do Grupo carrega uma identidade própria, mas todas compartilham um compromisso comum com a excelência e a inovação. “Estamos sempre atentos às tendências e ao que os consumidores desejam. Acredito que o futuro do setor está na personalização e na criação de ambientes que proporcionem uma experiência completa, desde o atendimento até o último prato servido,” explica Pimentel.
Barney’s Burger é uma hamburgueria conhecida por seu ambiente acolhedor e pela sua decoração inspirada no Rock dos anos 50 e 60. Foi a primeira hamburgueria artesanal do estado do Ceará, com espaços temáticos. O espaço oferece uma experiência gastronômica diferenciada, que atrai tanto famílias quanto jovens em busca de uma refeição memorável.
Olli’s Burger tem o conceito de Smashburger, ou seja um hamburguer prensado. Hamburgueria mais jovem, com totem de auto atendimento, uma forma prática que disponibiliza um intuito da agilidade no processo de escolha.
Estela Pizza traz um conceito de pizzas artesanais que têm encantado os cearenses. A marca traz com diferencial o sabor das massas, receitas próprias do Marcelo Pimentel. Uma delas é baseada na massa americana, com o formato retangular e a italiana no formato tradicional redondo. Seu destaque fica pelo seu case de delivery na capital do Ceará, Fortaleza, logo no meu primeiro dia de funcionamento.
Butchers 746 é uma steakhouse especializada em carnes nobres. A casa também oferece cervejas artesanais em ambiente rústico-contemporâneo, além de trazer inovação e conhecimento para os amantes de carne, com um clube de assinantes.
Miner é a única empresa que foge ao ramo gastronômico, mas, de fiel relevância para o mercado, responsável por trabalhar Estruturação Digital em Gestão, Marketing e Venda, trazendo incorporação de tecnologia digital para os clientes.
Pimentel acredita que o sucesso de suas empresas é fruto não apenas da qualidade dos produtos, mas também de uma gestão focada em inovação e no entendimento profundo das necessidades dos consumidores. “Empreender no setor gastronômico requer paixão, mas também exige uma visão estratégica e um compromisso constante com a melhoria e a adaptação às tendências do mercado”, ressalta Pimentel.
O Grupo Pim Food não só fortalece a economia local ao gerar empregos e fomentar o desenvolvimento, mas também contribui para a valorização da cultura gastronômica cearense. Com planos de expansão e novos projetos em desenvolvimento, Marcelo Pimentel continua a moldar o futuro do setor no estado, mantendo-se fiel à sua missão de oferecer experiências gastronômicas que surpreendem e encantam.
Fonte: Divulgalção