1ª edição do Festival de Moquecas do Ceará acontece no Beach Park

A gastronomia cearense ganha espaço na programação do Beach Park, com a primeira edição do Festival de Moquecas do Ceará. De 19 de setembro a 4 de outubro, o Restaurante de Praia recebe um menu especial criado exclusivamente para o evento, com receitas que exploram diferentes ingredientes, sabores e formas de preparar o prato. A experiência será aberta ao público. 

Entre os destaques do festival estão três criações exclusivas assinadas pelo chef do Beach Park, Ivan Prado. O Bolinho de Moqueca com Camarão combina uma massa cremosa à base de moqueca com pedaços de camarão acompanhado com maionese de limão. Já a Moqueca de Frutos do Mar reúne camarão, polvo, peixe e lula, acompanhados de vegetais frescos cozidos no leite de coco. Para quem busca uma opção sem ingredientes de origem animal, a Moqueca de Caju aproveita a temporada da fruta e traz caju fresco, vegetais e leite de coco.

O menu também inclui duas receitas que ampliam a experiência com diferentes sabores da culinária cearense. A tradicional Moqueca Beach Park, sucesso de vendas, é preparada com peixe, camarão e vegetais frescos cozidos em molho de leite de coco. Já a Moqueca de Arraia leva arraia desfiada, vegetais frescos e molho. As receitas desenvolvidas são uma combinação de ingredientes locais e diferentes técnicas de preparo.

O Festival de Moqueca acompanha uma tendência que o Beach Park já vem desenvolvendo em sua programação gastronômica, a exemplo do Festival do Caranguejo, realizado no primeiro semestre. A proposta é revisitar pratos tradicionais da culinária brasileira e criar novas formas de vivenciá-los em um ambiente de praia, valorizando os ingredientes, os sabores e a identidade do litoral. 

“O Festival de Moqueca foi pensado para unir boa gastronomia a um daqueles momentos gostosos de estar na praia, com a família ou os amigos, em um ambiente descontraído, sentindo o vento, ouvindo uma boa música e aproveitando os sabores do nosso litoral. O Festival chega para valorizar ainda mais essa experiência”, afirma Tatiana Camigauchi, gerente de A&B do Beach Park. 

Aberto ao público, o Restaurante de Praia funciona de sexta a terça-feira, das 10h às 17h, permitindo que visitantes e moradores aproveitem o festival ao longo de duas semanas em um espaço que reúne lazer, natureza e boa gastronomia.

Serviço
Festival de Moquecas do Ceará
Data:  19 de setembro a 4 de outubro
Hora: 10h às 17h
Local: Restaurante de Praia (Beach Park)

Fonte: Divulgação